Smákökur

February 26, 2023

Smákökur
Þessar skemmtilega smáköku uppskrift er hentugt að gera þegar verið er að nota skraut kökukeflin. Þessari uppskrift deildi hún Agata Zuba með okkur á síðunni Kökur & bakstur. Athugið að neðar má finna afsláttakóða til að kaupa kefli/stimpla. 


Ath. Þú getur notað hvaða smákökudeig sem þú vilt, en mundu:Deigið má ekki innihalda matarsóda, lyftiduft o.s.frv.

Setjið deigið inn í ísskáp í um 60 mín til að kæla það áður en þú notar kökukefli eða tréstimpil. Ef það er gert þá mun mynstrið hverfa þegar kökurnar eru bakaðar.

170-200 g smjör
400-450 g hveiti
1 egg
90-140 g flórsykur
Smá salt

Að auki: kanill, negull, kardimonu eða önnur krydd. 1-2 tsk t.d. af kanil er mjög gott á jólunum og svo má bæta líka við vanillu.

Þú getur útbúið kökudeigið í matvinnsluvél eða í höndunum.

1. Takið eggið og smjörið úr ísskápnum. Öll innihaldsefni verða að vera við stofuhita.
   Smjörið á að vera örlítið þétt.
2. Blandið egginu saman við flórsykur.
   Bætið smjöri og smá af salti út í og blandið öllu saman. Bætið við sigtuðu hveitinu og ef þið viljið kanil eða annað íblöndunarefni. Hnoðið eða blandið þar til deigið er vel blandað.
3. Setjið deigið inn í ísskáp í um 45-60mín. 
   Mikilvægast er að setja deigið í ísskápinn til að kæla það niður.
   Stundum set ég inn í frysti svo það tekur styttri tíma.
4. Stráið síðan hveiti á borðið og fletjið deigið út fyrst með sléttu kökukefli.
   Stráið smá hveiti jafnt og þétt til að koma í veg fyrir að deigið festist við kökukeflið.
   Notaðu síðan keflið með mynstrin með því að þrýsta á bol rúllunnar með báðum höndum.
5. Notaðu glas eða annan form til að skera út smákökur.
6. Setjið kökurnar inn í forhitaðan ofn á 180°C ofn á efstu hillu.
   
   Bökunartíminn tekur um 6-8 mínútur þar til deigið er aðeins farið að gyllast (brúnast).
7. Kældu kökurnar síðan niður á vírgrind.
8. Geymið smákökurnar í lokuðu íláti (loftþétt box).
   
   Þú getur geymt þær í allt að 2 vikur.

Afsláttur
Með kóðanum kökur&bakstur er veittur 10% afsláttur af öllum kökukeflum og smákökustimplum inni á síðunni hennar Agzu.is. Athugið að setja þarf afsláttakóðann í lokin á kaupunum, áður en greitt er. Hérna er hægt að fara beint inn á síðuna, smellið hér!

Verði þér að góðu!

Uppskrift og myndir
Agata Zuba

Vertu velkomin að koma og vera með í Köku & baksturs hópnum á facebook

---

---

Einnig í Smákökur