Kjúklingaleggir í raspi

May 18, 2020

Kjúklingaleggir í raspi
Ég keypti þessa blöndu af raspi í búðinni Mini Market upp í Drafnarfelli 14 fyrir stuttu síðan og ákvað að prufa hana á kjúklingaleggjum sem var alveg æðislega gott, smá sterkt en ekkert svo og svo var ég með rótargrænmeti með og tvær gerðir af sósum sem ég útbjó reyndar úr pakkasósum en gerði þær að mínum með smá tvisti.

Ég byrjaði á að setja beikon í sneiðum inn í ofn og grilla það þar.
Hrærði svo tveimur eggjum saman og velti kjúklinginum upp úr blöndunni og svo upp úr raspinu og setti í eldfast mót og inní ofn á 180°c í um 45.mínútur.
Þegar beikonið var orðið stökkt og fínt þá tók ég það út, setti á eldhúspappír á disk og lét það kólna.

Svo skar ég niður grænmetið
Sæta kartöflur
Rauðlauk
Sveppi
Fetaost með olívum og sólþurrkuðum tómötum

Ég kryddaði það með smá pipar úr kvörn og saltflögum og hellti svo smá Fliippo Berio olívu olíu yfir og setti inn i ofn með álpappír ofan á.

Kjúklingasósa
Sveppasósa

Ég bar svo kjúklinginn fram með meðlætinu og sósunum og stökku beikoninu.

Njótið & deilið að vild.

Einnig í Kjúklingaréttir

Satey kjúklingabitar

October 04, 2020

Satey kjúklingabitar
Ég var að skera niður kjúklingalundir í bita þegar mér datt þessi uppskrift í hug og hún kom mér og mínum verulega á óvart og verðu pottþétt gerð aftur síðar.

Halda áfram að lesa

Kjúklingaborgari

May 25, 2020

Kjúklingaborgari
Ég hef rosalega gaman af því að prufa ýmsilegt, stundum er maður heppinn og stundum ekki en þessum kjúklingaborgurum get ég mælt með fyllilega.

Halda áfram að lesa

Tikka Masala kjúklingaréttur

May 25, 2020

Tikka Masala kjúklingaréttur
Þennan bjó ég til um daginn, bragðgóður og flottur réttur í eldföstu móti sem sæmir sér á hvaða veisluborði sem er.

Halda áfram að lesa