Kjúklingaleggir í pasta-rjómasósu!
Hérna er á ferðinni einn afar einfaldur og góður kjúklingaréttur þar sem ég nota kjúklingaleggi en hæglega er hægt að vera með aðra kjúklingabita í honum, allt eftir smekk. Örfá hráefni og hæglega hægt að skipta út sósunni t.d. fyrir aðra sambærilega sem þið eigið hugsanlega til í skúffunni ykkar.
Þetta er svona réttur, hvað er til í ísskápnum/frystinum/skúffunni...
1 peli af kókosrjóma
1/2 krukka af pastasósunni
1/2-1 paprika, niðurskorin
2 tómatar, skornir niður
1 epli, skorið í bita
Hrærið saman kókosrjómanum og pastasósunni
Kryddið kjúklinginn eftir ykkar smekk, ég notaði þarna kjúklingakryddið frá Mabrúka
Bætið paprikunni og tómötunum við eða öðru meðlæti að ykkar vali, hvað er til í ykkar ísskáp.
Hellið svo blöndunni yfir kjúklinginn
Raðið því næst eplabitunum ofan á og setjið inn í ofn á 180°c í um 30-40 mínútur
Skreytið að vild
Með réttinum var ég með franskar kartöflur sem ég setti í Air-fryer, ferskt salat, toppað með fetaosti og sinnepssósu.
Njótið þess að deila áfram á síðurnar ykkar.
Finnið síðuna líka á Instagram og endilega merkið/taggið ef þið eru að gera eftir uppskriftunum, það væri virkilega ánægjulegt.
Vertu velkomin að koma og vera með í Heimilismatur hópnum á feisbókinni
EÐA
Vertu velkomin að koma og vera með í hóp Sælkera á feisbókinni
Athugasemdir verða samþykktar áður en þær birtast.
Kjúklinganochos!
Einn af þessum réttum sem alltaf eru sígildir og góðir, Minnsta mál er að skipta út kjúkling fyrir hakk t.d. ef maður vill breyta til.
Grillaður kjúklingur/reyktur!
Hérna var ég með tvennskonar kjúklinga í matarboði fjölskyldunnar, annarsvegar venjulegan en hins vegar reyktan og við elskum bæði. Afgangana nýtti ég svo vel og deili því hérna með ykkur sem hugmyndum hvernig hægt er að nýta allt upp til agna eða því sem næst.
Butter Chicken!
Ég fékk smá glaðning frá ferðaskrifstofunni Fiðrildi.is sem hún Ásdís Guðmundsdóttir á og rekur, sem var skemmtileg uppskrifta bók frá Indlandi og vel valin krydd frá samstarfsaðila þeirra úti, henni Jenny D'Souza.
