Graflaxsósur

December 26, 2020

Graflaxsósur

Graflaxsósa 1
Hérna má finna tvær uppskriftir af graflaxsósu en sjá má að önnur þeirra er með sýrðum rjóma og sírópi á meðan hin er með þeyttum rjóma og hunangi, áhugaverð tvist.

200 gr majones
1 msk sinnep
2-3 msk sýrður rjómi
1-2 tsk dill
2 msk síróp
salt og pipar eftir smekk

Hrærið saman majonesi og sýrðum rjóma, blandið sinnepi, sírópi og dilli saman við. Kryddið eftir smekk.

Graflaxsósa 2
250 gr majones
1 msk sinnep
1 msk hunang
1 tsk dill
salt og pipar
sósulitur ef vill
2-3 msk þeyttur rjómi

Sama aðferð og að ofan.





Einnig í Sósur

Tartarasósa
Tartarasósa

March 20, 2021

Tartarasósa
Þessa sósu hef ég lengi ætla að gera og lét loksins verða að því til að hafa með djúpsteiktum fisk í orly og ég sé ekki eftir því enda þrusugóð með fiskinum.

Halda áfram að lesa

Rjómalöguð sveppasósa
Rjómalöguð sveppasósa

January 03, 2021

Rjómalöguð sveppasósa
Eðalsósa með hvaða hátíðarmat sem er. Þessa dekkti ég töluvert mikið en mér finnst mjög misjafnt eftir því hvaða mat ég er að bera fram, hvað dökka sósuna 

Halda áfram að lesa

Rjómapapriku sósa
Rjómapapriku sósa

October 04, 2020

Rjómapapriku sósa
Sósur þurfa alls ekki að vera neitt flóknar og ég hef tamið mér að einfalda þær eins og hægt er en að þær séu samt alveg rosalega góðar og með matreiðslurjóma og

Halda áfram að lesa