Saltfisks eggjakaka

June 03, 2024

Saltfisks eggjakaka

Saltfisks eggjakaka
Það vantar ekki hugmyndaflugið á þessum bæ eða öllu heldur hjá mér þegar kemur að matar samsetningum og að nýta afganga. Hérna hafði ég verslað mér 1.stk af útvötnuðum saltfisk í Hafinu og borið fram soðið með smjöri og rúgbrauði og þar sem stk var þokkalega stórt þá var afgangur af því og kartöflunum og þá var um að gera að nýta það daginn eftir og úr varð þessi ljúffenga omeletta.

2 egg
Afgangur af fisk og kartöflum
Smá tómatar, skornir niður
Spínat*
Salt og pipar
Mosarella ostur


Hrærið saman eggjunum, skerið niður fisk og kartöflur, tómata og spínat og bætið saman við.

Setjið smjör/smjörlíki á pönnuna og hellið blöndunni út á og látið malla á vægum hita svo að eggjkakan brenni ekki við.

Bætið að síðustu ostinum yfir, saltið og piprið að ykkar smekk og lokið eggjakökunni.

Með eggjakökunni var ég með rúgbrauð sem að þessu sinni ég prufaði að setja í brauðristina og bera fram ilvolgt með smjöri. Ef þið hafið ekki prufað það, þá mæli ég svo sannarlega með því að þið prufið það.

Já og ekki má gleyma ís jökul kalda vatninu með, hressir og kætir með klökum í fallegu glasi og með glerröri frá Heimaskipulag.is

Njótið þess að deila uppskriftinni áfram á síðurnar ykkar.

Finnið síðuna líka á Instagram og endilega merkið/taggið ef þið eru að gera eftir uppskriftunum, það væri virkilega ánægjulegt.

Vertu velkomin að koma og vera með í Heimilismatur hópnum á feisbókinni

EÐA

Vertu velkomin að koma og vera með í hóp Sælkera á feisbókinni

 




Skildu eftir athugasemd

Athugasemdir verða samþykktar áður en þær birtast.


Einnig í Smáréttir

Eggjakaka með spínati!
Eggjakaka með spínati!

March 20, 2025

Eggjakaka með spínati!
Og pepperoní, kokteiltómötum, osti, krydduð í lokin með salt og pipar frá t.d. Mabrúka sem er dásamlega fersk blanda.

Halda áfram að lesa

Avókadóbrauð!
Avókadóbrauð!

March 18, 2025

Avókadóbrauð!
Fullkomið avókadóbrauð með steiktu eggi og kirsuberjatómötum er frábært að fá sér í hádeginu og einstaklega gott, 1-2 á mann.

Halda áfram að lesa

Smjördeigssamloka!
Smjördeigssamloka!

March 11, 2025

Smjördeigssamloka!
Það er svo gaman að breyta út af vananum og hérna ákvað ég að í staðinn fyrir að vera með brauð að vera með smjördeig með skinku, osti, sætu sinnepi og ananas og hita inni í ofni, ég mæli með!

Halda áfram að lesa