Saltfisks eggjakaka
Það vantar ekki hugmyndaflugið á þessum bæ eða öllu heldur hjá mér þegar kemur að matar samsetningum og að nýta afganga. Hérna hafði ég verslað mér 1.stk af útvötnuðum saltfisk í Hafinu og borið fram soðið með smjöri og rúgbrauði og þar sem stk var þokkalega stórt þá var afgangur af því og kartöflunum og þá var um að gera að nýta það daginn eftir og úr varð þessi ljúffenga omeletta.
2 egg
Afgangur af fisk og kartöflum
Smá tómatar, skornir niður
Spínat*
Salt og pipar
Mosarella ostur
Hrærið saman eggjunum, skerið niður fisk og kartöflur, tómata og spínat og bætið saman við.
Setjið smjör/smjörlíki á pönnuna og hellið blöndunni út á og látið malla á vægum hita svo að eggjkakan brenni ekki við.
Bætið að síðustu ostinum yfir, saltið og piprið að ykkar smekk og lokið eggjakökunni.
Með eggjakökunni var ég með rúgbrauð sem að þessu sinni ég prufaði að setja í brauðristina og bera fram ilvolgt með smjöri. Ef þið hafið ekki prufað það, þá mæli ég svo sannarlega með því að þið prufið það.
Já og ekki má gleyma ís jökul kalda vatninu með, hressir og kætir með klökum í fallegu glasi og með glerröri frá Heimaskipulag.is
Njótið þess að deila uppskriftinni áfram á síðurnar ykkar.
Finnið síðuna líka á Instagram og endilega merkið/taggið ef þið eru að gera eftir uppskriftunum, það væri virkilega ánægjulegt.
Vertu velkomin að koma og vera með í Heimilismatur hópnum á feisbókinni
EÐA
Vertu velkomin að koma og vera með í hóp Sælkera á feisbókinni
Athugasemdir verða samþykktar áður en þær birtast.
Brauð í ofni með banana!
Það sem manni dettur í hug, já mér finnst bananar góðir í marga rétti, fiskrétti, ofan á pizzur, í boost, ofan á ristað brauð, einir og sér, í omelettur og núna í sneiðum ofan á brauð með osti og inn í ofn eða í Air Fryerinn. Skora á ykkur að prufa!
Samlokur & brunch réttir!
Hérna munu koma fleirri tillögur að samlokum og brunch réttum en fjölbreytileikinn er endalaus og allar tillögur frá ykkur eru meir en velkomnar.
Prótein vöfflur!
Hérna náði ég í 8 stk af ljúffengum próteinvöfflum. Mjög gott að setja hollt og gott álegg á þær eða hreinlega borða eintómar. Ég skellti þeim svo í ísskápinn og naut næstu daga á eftir en minnsta mál er líka að setja þær í frystinn og taka út eftir hendinni.
