Kjúklingur í Bali sósu

January 17, 2024

Kjúklingur í Bali sósu

Kjúklingur í Bali sósu
Einstaklega góður réttur þar sem ég var með kjúklingalæri sem ég átti til en væri til íð að prufa næst með kjúklingabringum eða lundum. Afar bragðgóður og vel heppnaður sem dugði mér í 3 máltíðir og sú síðasta með smá tvisti.


1.pakki af Bali kjúklingagrýtu frá Toro
2 kjúklingalæri eða tvær kjúklingabringur
Best á kjúklinginn krydd
1.epli, skerið í sneiðar
1 poki af hrisgrjónum
8 stk af litlum tómötum, skornir í tvennt
1/4 blaðlaukur, niðurskorin
1/2 dós af ananas eða eftir smekk
Möndlur

Kryddið kjúklinginn og setjið inn í ofn á 180°c í um 30 mínútur, fínt að snúa honum við á miðjum tíma.

Útbúið sósuna úr pakkanum samkvæmt leiðbeiningum og bætið svo út í hana blaðlauknum og anans og látið hana þykkna litilega.

Sjóðið hrísgrjónapakkann og setjið hrísgrjónin í botninn á eldföstu móti ásamt kjúklinginum og raðið svo tómötunum og eplunum ofan á og hellið að lokum sósunni yfir og setjið aftur inn í ofninn í ca.15 mínútur.

Stráið möndlunum yfir eins og sjá má á mynd.



Dásamlega góður réttur og daginn eftir var gott að fá sér afgang

Og þriðja daginn þá setti ég restina í Tartalettur og smellti kjúklingafrönskum með ofan á. Svona dugði þetta fyrir 1 en þetta klárast að öllum líkindindum ef það eru fleirri.


Uppskrift og myndir
Ingunn Mjöll

Verði ykkur að góðu.

Velkomið að deila áfram, hjartans þakkir fyrir það.

Vertu velkomin að koma og vera með í Heimilismatur hópnum á feisbókinni

EÐA

Vertu velkomin að koma og vera með í hóp Sælkera á feisbókinni





Einnig í Kjúklingaréttir

Mexikóskt lasagne
Mexikóskt lasagne

February 19, 2024

Mexikóskt lasagne
Eitt það æðislegasta Mexíkóska lasagna sem ég hef gert og ég mæli 100% með.
Virkilega gaman þegar vel heppnast og tortillurnar voru mjög mjúkar og góðar á milli. 

Halda áfram að lesa

Heilgrillaður kjúklingur!
Heilgrillaður kjúklingur!

November 07, 2023

Heilgrillaður kjúklingur! 
Og hvað þessi hagsýna húsmóðir gerði við afgangana af honum. Hver einn og einasti biti nýttur upp til agna og vel það. En þetta geri ég alltaf við allskonar afganga og margfalda máltíðir heimilisins, hvort heldur sem er fyrir eina manneskju eða fleirri.

Halda áfram að lesa

Yoshida's hrígrjóna & núðluréttur
Yoshida's hrígrjóna & núðluréttur

July 30, 2023

Yoshida's hrígrjóna & núðluréttur
Þar sem ég er að öllu jafna ein í heimili þá elda ég oft fyrir tvo daga í einu sem er algjör snilld finnst mér en til að hafa tilbreytinguna í eldamennskunni,,,

Halda áfram að lesa