Sítrónulax með kartöflugratín!

June 29, 2024

Sítrónulax með kartöflugratín!

Sítrónulax með kartöflugratín!
Lax sem hefur verið kryddaður deginum áður er eitthvað sem ég mun gera aftur!
Þarna hafði ég verið með nokkur stk af laxabitum sem ég hafði kryddað og eldaði svo bara eitt stk deginum áður. 

Þegar ég gæddi mér svo á þessum deginum síðar þá hafði kryddið náð að færa laxinum einhverja nýja töfra og hann bráðnaði í munni með öllu því ljúffenga meðlæti sem ég hafði með honum.

Ég setti laxinn að þessu sinni inn í ofn en lítið mál er að skella honum á grillið á góðvirðis degi. 180°c í um 15-20 mín eftir stærð.

Heimagert kartöflugratín, stökkt brakandi gott ferskt salat með!


Uppskrift af kartöflugratininu má skoða hérna



Ferskt salat sem ég hafði með: Íssalat frá Lambhaga, agúrku í sneiðum, kokteiltómata í sneiðum, papriku rauða niðursneidda og niðursneiddar radísur.

Toppað með þessum gæðaosti Gellir frá Fjósahorninu sem ég verslaði þar í mai.

Þetta var algjör sælkeramáltíð að mínu mati 



Fyrir þá sem vilja kalda sósu líka með þá er þessi æðisleg og einstaklega einföld, 4 msk af Grískri jógúrt, 2 tsk af Birkisírópi eða öðru, hrært saman og kælt lítilega og smátt skorin graslaukur settur ofaná.


Ég kryddaði laxinn með þessu kryddi sem ég fékk sent frá Spáni 

Njótið þess að deila uppskriftinni áfram á síðurnar ykkar.

Finnið síðuna líka á Instagram og endilega merkið/taggið ef þið eru að gera eftir uppskriftunum, það væri virkilega ánægjulegt.

Vertu velkomin að koma og vera með í Heimilismatur hópnum á feisbókinni

EÐA

Vertu velkomin að koma og vera með í hóp Sælkera á feisbókinni






Skildu eftir athugasemd

Athugasemdir verða samþykktar áður en þær birtast.


Einnig í Fiskréttir

Saltfisks hamborgari!
Saltfisks hamborgari!

May 17, 2026

Saltfisks hamborgari!
Ég tók út eitt saltfisk stk og ætlaði að elda mér um kvöldið, hvernig var ekki ákveðið en svo kom það. Steikti fiskinn á pönnu, kryddaði og skellti í hamborgarabrauð. Já það er svo gaman að gera eitthvað nýtt og það þarf ekki alltaf að vera bara hamborgari eða kjúklingaborgari í blessuðu brauðinu. 

Halda áfram að lesa

Gratineraður plokkfiskur!
Gratineraður plokkfiskur!

May 10, 2026

Gratineraður plokkfiskur!
Fátt er eins ljúffengt eins og heimagerður plokkfiskur með glænýju rúgbrauði.
Svo má ég til með að benda ykkur á að ef það er afgangur af plokkaranum þá má gera eitthvað nýtt og gott úr honum daginn eftir eins og setja hann sem fyllingu í smjördeig og skella inn í ofn.

Halda áfram að lesa

Fiskivika 1
Fiskivika 1

February 23, 2026

Fiskivika!
Hvernig væri að skella í eins og eina viku þar sem þið borðið bara fisk í hádegis/kvöldmat og njóta úrvalsins sem í boði er. Hérna eru hugmyndir fyrir eina viku og hver veit nema ég skelli í aðra fljótlega og deili með ykkur.

Halda áfram að lesa