Kartöflusalat

April 22, 2022

Kartöflusalat

Kartöflusalat
Það eru til svo margar útfærslur af kartöflusalati að það er ákveðin áskorun á mig að prufa þær nokkrar og koma hérna inn en hérna kemur sú fyrsta.

2 kg soðnar og skrældar kartöflur 
2 dl. majónes 
1 dós sýrður rjómi 
2 msk. safi af súrsuðum gúrkum 
4 tsk. dijonsinnep (má vera annað 
1/2 tsk. sykur 
3 soðin egg (má vera meira ) 
1 stk. rauðlaukur saxaður smátt (má vera venjulegur) 
2 stilkar sellerí saxað 
2 msk. súrar gúrkur saxaðar 
smá pipar (nýmalaður) 

Brytjið kartöflurnar í teninga (magn eftir smekk og þörf).Hrærið saman majónesi og sýrðum rjóma.
Bætið sinnepi, safa af gúrkum, sykri og pipar samanvið. Laukur, sellerí og súrar gúrkur því næst settar útí.
Svo kartöflur og grófbrytjuð eggin sett útí og blandað varlega saman. Saltið ef vill.
Gott er að að gera salatið nokkru áður en snætt er allt að 8 tímum.
Geymið í kæli en ágætt er að leyfa því standa aðeins í stofuhita áður en boriðer fram.
Ef eitthvað er ekki til er ekki málið að breyta eða sleppa einhverju. Ég nota t.d. oft epli í stað sellerís.
Og SS sinnep eða Franskt Sætt sinnep

Ath að uppskriftina má minnka niður miðað við fjölda.

Njótið & deilið með gleði

 

Vertu velkomin að koma og vera með í Heimilismatur hópnum á feisbókinni

EÐA

Vertu velkomin að koma og vera með í hóp Sælkera á feisbókinni





Einnig í Meðlæti

Kartöflusalat ættað frá Þýskalandi
Kartöflusalat ættað frá Þýskalandi

February 01, 2024

Kartöflusalat ættað frá Þýskalandi
Þjóðverjar eru mikið fyrir allsskonar salöt og eru kartöflu salötin engin undanþága þar á og uppskriftirnar óteljandi, hérna kemur ein þeirra.

Halda áfram að lesa

Fylltir rauðlaukar
Fylltir rauðlaukar

June 29, 2023

Fylltir rauðlaukar
Mér finnst fátt eins gott með grillinu eins og grillaður rauðlaukur og þá er hæglega hægt að grilla hann bara einn og sér enda verður hann dásamlega sætur og góður,,

Halda áfram að lesa

Karrí kartöfluréttur
Karrí kartöfluréttur

April 15, 2023

Karrí kartöfluréttur
Þessa uppskrift er ég búin að ætla að gera lengi og loksins lét ég verða að því. Virkilega góður kartöfluréttur, einn og sér eða með öðrum mat sem meðlæti.

Halda áfram að lesa