Kartöflusalat

April 22, 2022

Kartöflusalat

Kartöflusalat
Það eru til svo margar útfærslur af kartöflusalati að það er ákveðin áskorun á mig að prufa þær nokkrar og koma hérna inn en hérna kemur sú fyrsta.

2 kg soðnar og skrældar kartöflur 
2 dl. majónes 
1 dós sýrður rjómi 
2 msk. safi af súrsuðum gúrkum 
4 tsk. dijonsinnep (má vera annað 
1/2 tsk. sykur 
3 soðin egg (má vera meira ) 
1 stk. rauðlaukur saxaður smátt (má vera venjulegur) 
2 stilkar sellerí saxað 
2 msk. súrar gúrkur saxaðar 
smá pipar (nýmalaður) 

Brytjið kartöflurnar í teninga (magn eftir smekk og þörf).Hrærið saman majónesi og sýrðum rjóma.
Bætið sinnepi, safa af gúrkum, sykri og pipar samanvið. Laukur, sellerí og súrar gúrkur því næst settar útí.
Svo kartöflur og grófbrytjuð eggin sett útí og blandað varlega saman. Saltið ef vill.
Gott er að að gera salatið nokkru áður en snætt er allt að 8 tímum.
Geymið í kæli en ágætt er að leyfa því standa aðeins í stofuhita áður en boriðer fram.
Ef eitthvað er ekki til er ekki málið að breyta eða sleppa einhverju. Ég nota t.d. oft epli í stað sellerís.
Og SS sinnep eða Franskt Sætt sinnep

Ath að uppskriftina má minnka niður miðað við fjölda.

Njótið & deilið með gleði





Einnig í Meðlæti

Balsamik sveppir
Balsamik sveppir

April 17, 2022

Balsamik sveppir

Fann þessa uppskrift á netinu og langaði að prufa hana, algjört sælgæti fyrir þá sem elska sveppi.

Halda áfram að lesa

Soðið rauðkál
Soðið rauðkál

December 24, 2021

Soðið rauðkál
Gamaldags og pottþétt rauðkálsuppskrift. Þeir sem einu sinni hafa komist upp á að sjóða rauðkálið sitt sjálfir láta sér ekki niðursoðið rauðkál duga þaðan í frá. Allavega ekki á hátíðisdögum.

Halda áfram að lesa

Kartöflusalatið hans Gulla
Kartöflusalatið hans Gulla

September 06, 2021

Kartöflusalatið hans Gulla
Hérna kemur önnur góð uppskrift af ljúffengu kartöflusalati, uppskrift með radísum og ólífum. Alltaf gaman að nýjung.

Halda áfram að lesa