Karrí kartöfluréttur

April 15, 2023

Karrí kartöfluréttur

Karrí kartöfluréttur
Þessa uppskrift er ég búin að ætla að gera lengi og loksins lét ég verða að því. Virkilega góður kartöfluréttur, einn og sér eða með öðrum mat sem meðlæti.

Ég reyndar minnkaði uppskriftinga töluvert þar sem ég var að gera bara fyrir mig en ég notaði 1 pela af kókosmjólk og ég hefði ekki viljað hafa það minna. Líka alveg rosalega gott daginn eftir. 

1 kg kartöflur
2 laukar smátt skornir
2 gulrætur smátt skornar
2 msk olía
2 vorlaukar
2 hvítlauksgeirar smátt saxaðir
2 tsk karrí
½ dós kókosmjólk

1 tsk garam masala
Grænmetið skorið í smáa bita en kartöflurnar örlitið grófari bita.
Byrjað á því að steikja laukinn, hvitlaukinn og kryddið.
Sjóðið í 15-20 mínútur við ekki allt of háan hita.
Skreyta má réttinn með ferskum kóríander.
Vorlaukurinn kemur rétt undir lokin og gott er að krydda til.
Mjög gott er að setja kjúkling eða grillaðan fisk saman við þennan rétt. Líka góður einn og sér.

Njótið þess að deila uppskriftinni áfram á síðurnar ykkar.

Vertu velkomin að koma og vera með í Heimilismatur hópnum á feisbókinni

EÐA

Vertu velkomin að koma og vera með í hóp Sælkera á feisbókinni

 





Einnig í Meðlæti

Kartöflusalat ættað frá Þýskalandi
Kartöflusalat ættað frá Þýskalandi

February 01, 2024

Kartöflusalat ættað frá Þýskalandi
Þjóðverjar eru mikið fyrir allsskonar salöt og eru kartöflu salötin engin undanþága þar á og uppskriftirnar óteljandi, hérna kemur ein þeirra.

Halda áfram að lesa

Fylltir rauðlaukar
Fylltir rauðlaukar

June 29, 2023

Fylltir rauðlaukar
Mér finnst fátt eins gott með grillinu eins og grillaður rauðlaukur og þá er hæglega hægt að grilla hann bara einn og sér enda verður hann dásamlega sætur og góður,,

Halda áfram að lesa

Grillaðar kartöflur fylltar
Grillaðar kartöflur fylltar

July 28, 2022

Grillaðar kartöflur fylltar 
Þegar maður er orðinn leiður á þessu hefðbundna þá er bara að krydda aðeins og bragðbæta með allsskonar góðgæti.

Halda áfram að lesa