Rjómaterta með jarðarberjum!

July 22, 2023

Rjómaterta með jarðarberjum!

Rjómaterta með jarðarberjum!
Með jarðarberjum, bláberjum og kókosbollum. Algjör bomba og bragðgóð þessi sem ég bakaði fyrir stuttu síðan og hafði í eftirrétt þegar ég bauð fjölskyldunni minni í mat.

Svampbotnar:
 
3 egg, 
130 gr sykur (hrært saman), 
3 msk hveiti, 
2 msk kartöflumjöl, 
2 tsk lyfirduft 

Hrærið saman egg og sykur, þar til orðið létt og ljós, látið eggin út í, eitt í senn.
Blandið saman hveiti, lyftidufti og kartöflumjöli og jafnið saman.
Deiginu skipt í tvo hluta og bakist í kringlóttu lagkökumóti ca 22 cm og bakið í 30-40 mínútur á 170° 

Svo er líka alveg í lagi að einfalda þetta og kaupa þá tilbúna.

1/2 lítri af rjóma, plús 1 pela extra til að hafa nóg í að skreyta tertuna að utan.
Jarðarber
Bláber
Kókosbollur

Þeytið rjómann og skiptið honum í tvennt. Notið annan helminginn í að setja á milli botnanna og bætið þar ofan á jarðaberjum og bláberjum.

Notið hinn helminginn ofan á tertuna og skreytið hana að vild.
Ath að þeyta pelann líka og nota hann svo til að skreyta hliðarnar. Það fer alltaf meira af honum heldur en að maður gerir ráð fyrir og ég hefði alveg þurft þennan auka pela svo ég deili því hérna með ykkur.


Leyfi hérna uppskrift af brúnum botnum að fylgja með þar til ég hef bakað þá og myndað við tækifræi.

Royal svampterta

155 gr sykur 
3 stk egg 
125 gr hveiti 
1 ½ tsk sléttf. Royal lyftiduft 
1 msk sléttf. Kakó 
3 msk heitt vatn 

Hrærið smjörlíkið, látið sykurinn í og hrærið saman uns orðið létt, látið þá eggin út í, eitt í senn.
Blandið saman hveiti, lyftidufti og kakó og jafnið saman við deigið, að síðustu vel heitu vatninu.
Deiginu skipt í tvo hluta og bakist í kringlóttu lagkökumóti. Krem eða sulta látin milli botnanna og kakan skreytt eftir vild. 
125 gr smjörlíki 

Njótið & deilið

Vertu velkomin að koma og vera með í Köku & baksturs hópnum á facebook




Skildu eftir athugasemd


Einnig í Kökur

Rice Krispís marengsterta
Rice Krispís marengsterta

February 09, 2024

Rice Krispís marengsterta
Það kemur fyrir að maður bregður út af vananum og hérna geri ég það svo sannarlega. Ekkert súkkulaði og engar döðlur, bara Rice Krispís. Það er engu að síður vel hægt að skreyta hana með því ef vill. 

Halda áfram að lesa

Marensterta með bleiku súkkulaði
Marensterta með bleiku súkkulaði

October 27, 2023

Marensterta með bleiku súkkulaði
Í tilefni að bleikum október mánuði og 87.ára afmæli móður minnar þann 22.október 2023 þá ákvað ég að baka eina af uppáhaldstertunum okkar en í nýjum búningi.

Halda áfram að lesa

Snickers kaka
Snickers kaka

March 09, 2023

Snickers kaka
Þessa dásamlegu uppskrift deildi hún Sólveig Jan með okkur á Kökur & baksturs hópnum á feisbókinni en maðurinn hennar hafði bakað þessa flottu tertu. 

Halda áfram að lesa