Sítrónu kjúklingur
Æðislega góður réttur og safaríkur. Uppskrift frá Dísu vinkonu minni, beint frá Þýskalandi.
2-3 kjúklingalæri eða annan kjúkling
Sítrónuolía og Ólívuolía (ég notaði eingöngu sítrónuolíuna)
1 sítróna (raspið húðina af henni ofan á kjúklinginn)
Safann úr sítrónunni
Hvitlaukur, nokkur rif eftir smekk, skorinn í sneiðar
Engifer rifin niður, má sleppa
Salt, pipar og papriku krydd
Kartöflur, skornar í sneiðar
Rauðlaukur, skorinn í báta
1/2 Sítróna, skorin í hálfar sneiðar
Hellið olíunni yfir kjúklinginn og kryddið hann á báðum hliðum og látið hann bíða svo yfir nótt í ísskápnum og veltið honum svo yfir á hina hliðina.
Raðið kartöflunum, rauðlauknum og sítrónusneiðunum í kringum kjúklingana og kreistið safann úr sítrónunni yfir kjúklingana og bætið við smá olíu ef ykkur finnst vanta. Leggið svo Timían og Rósmarín ofan á kjúklingana.
Látið álpappír yfir eldfasta mótið og takið hann svo af síðustu 10 mínúturnar, gott er að hella safanum sem kemur yfir kjúklinginn nokkrum sinnum á meðan.
Eldaður í um 45-55 mínútur á 200°c
Deilist með gleði..
Tips dagsins:
Þegar keyptar eru kryddjurtir þá eiga þær til með að skemmast þegar maður notar þær ekki allar á stuttum tíma og þá er snilld að setja þær í frystipoka og skella í frystinn og kippa út næst þegar vantar krydd.
Svo er ágætt að merka pokana líka með hvaða krydd þetta eru og dagsetningar.
Vertu velkomin að koma og vera með í Heimilismatur hópnum á feisbókinni
EÐA
Vertu velkomin að koma og vera með í hóp Sælkera á feisbókinni
Athugasemdir verða samþykktar áður en þær birtast.
Butter Chicken!
Ég fékk smá glaðning frá ferðaskrifstofunni Fiðrildi.is sem hún Ásdís Guðmundsdóttir á og rekur, sem var skemmtileg uppskrifta bók frá Indlandi og vel valin krydd frá samstarfsaðila þeirra úti, henni Jenny D'Souza.
Kjúklingaleggir í pasta-rjómasósu!
Hérna er á ferðinni einn afar einfaldur og góður kjúklingaréttur þar sem ég nota kjúklingaleggi en hæglega er hægt að vera með aðra kjúklingabita í honum, allt eftir smekk. Örfá hráefni og hæglega hægt að skipta út sósunni t.d. fyrir aðra sambærilega sem þið eigið hugsanlega til í skúffunni ykkar.
Einfaldur Butter chicken!
Oftar en ekki þegar ég kaupi mér tilbúin kjúkling, heilan eða hálfan þá verður úr honum margar máltíðir fyrir einn. Ég ætla að deila þeim hérna með ykkur. Þetta var háflur kjúklingur og úr honum urðu 3 mismunandi máltíðir.
