Kjúklingur Korma/Butter chicken
Fyrir 4
Réttur sem er svo ofureinfaldur og góður í senn enda er leitum við oft af einhverju afar einföldu til að elda svona á milli. Sósurnar frá Patask fá mín bestu meðmæli. Í þessu tilfelli var ég með Butter chiken sósuna.
2 msk olía
1 laukur, saxaður
600 gr kjúklingalundir, skornar í bita
2 tsk pipar, malaður
200 gr hrísgrjón
2 msk rjómi
2 msk ferskt kóríander
1 msk möndluflögur, ristaðar
1 dós Patak‘s Korma sósa eða Butter chicken
Ég notaði rauðlauk, finnst hann sætari
Ristið möndluflögurnar en passið að líta vel eftir þeim þar sem þær eru fljótar að dökkna og geta þá brennst.
Hitið olíu á pönnu. Steikið lauk þar til hann fer að mýkjast.
Bætið kjúlklingalundum á pönnuna og steikið áfram.
Hellið Korma sósunni yfir ásamt pipar og látið malla í 15-20 mín.
Bætið rjóma og 1 msk af fersku kóríander út í.
Setjið hrísgrjón á fat og hellið réttinum í miðjuna.
Skreytið með fersku kóríander og möndluflögum.
Velkomið að deila áfram, hjartans þakkir fyrirfram.
Vertu velkomin að koma og vera með í Heimilismatur hópnum á feisbókinni
EÐA
Vertu velkomin að koma og vera með í hóp Sælkera á feisbókinni
Athugasemdir verða samþykktar áður en þær birtast.
Kjúklinganochos!
Einn af þessum réttum sem alltaf eru sígildir og góðir, Minnsta mál er að skipta út kjúkling fyrir hakk t.d. ef maður vill breyta til.
Grillaður kjúklingur/reyktur!
Hérna var ég með tvennskonar kjúklinga í matarboði fjölskyldunnar, annarsvegar venjulegan en hins vegar reyktan og við elskum bæði. Afgangana nýtti ég svo vel og deili því hérna með ykkur sem hugmyndum hvernig hægt er að nýta allt upp til agna eða því sem næst.
Butter Chicken!
Ég fékk smá glaðning frá ferðaskrifstofunni Fiðrildi.is sem hún Ásdís Guðmundsdóttir á og rekur, sem var skemmtileg uppskrifta bók frá Indlandi og vel valin krydd frá samstarfsaðila þeirra úti, henni Jenny D'Souza.
