Kjúklingalæri í kókoscurcumin
September 17, 2021
Kjúklingalæri í kókoscurcuminÞegar maður eldar oftast fyrir einn þá er maður duglegur við að prufa sig áfram í allsskonar útfærslum og þessi heppnaðist súpervel.

1.kjúklingalæri/leggur
1.dós kókosmjólk
1.gulrót, sneidd í sneiðar
1.rauðlaukur, skorinn niður
1/2 blaðlaukur, sneiddur niður
1.tsk Curcumin/Turmerik
Rósmarín ferskt

Kryddið kjúklinginn með kjúklingakryddi og setjið rósmarín ofan á og inn í ofn á 180°c í um 20.mínútur. Hrærið saman dós af kókosolíunni og grænmetinu og kryddið með Curcumin og hellið yfir kjúklinginn og eldið áfram í um 20.mínútur.

Léttur og afar bragðgóður réttur fyrir einn en minnsta mál að auka við kjúkling og grænmeti ef fleirri eru í mat.

Deilið með gleði.
Vertu velkomin að koma og vera með í Heimilismatur hópnum á feisbókinni

EÐA
Vertu velkomin að koma og vera með í hóp Sælkera á feisbókinni

Skildu eftir athugasemd
Athugasemdir verða samþykktar áður en þær birtast.