Wok-nautakjöt í ostrusósu

September 18, 2021

Wok-nautakjöt í ostrusósu

Wok-nautakjöt í ostrusósu 
Það er afar auðvelt að útbúa einfalda og fljótlega rétti á thailenska vísu og hérna koma allavega tvær útgáfur af nautakjöti í ostrusósu.

magurt nautakjöt 
200 gr græn paprika 
100 gr laukur 
2 rif hvítlaukur 
1 stk grænn chili 
ostrusósa 
Safi úr 1 límónu 
Salt og pipar 
Fersk thai-basilíka 
olía, til steikingar 

Skerið kjöt, papriku, lauk, hvítlauk og chili í fína strimla.
Steikið grænmetið í olíunni í 2-3 mínútur í Wok-pönnu eða steikarpotti.
Bætið kjötinu saman við og steikið áfram í nokkrar mínútur.
Bætið þá ostrusósu og límónusafa saman við.
Kryddið með salti og pipar og bætið basilíku ofan á þegar rétturinn er tilbúinn.
Þetta er allt steikt við háan hita og borið fram með hrísgrjónum. 

Mín útfærsla er síðan þessi:

Nautakjöt, gúllas, sneitt niður í þunnar sneiðar

1 flaska af Ostru sósa (Oyster Sauce)
Blaðlaukur
Mini maiz í dós
Blaðlaukur
Rauð paprika
1 dl af vatni

Steikið kjötið og látið malla þar til vel meyrt og gott (1-2 tíma)
Bætið grænmetinu saman við og hellið svo ostru sósunni saman við. 
Skreytið með graslauk og berið fram með hrísgrjónum.

Deilið með gleði.




Skildu eftir athugasemd


Einnig í Kjötréttir

Wok-nautakjöt í Satay sósu
Wok-nautakjöt í Satay sósu

September 18, 2021 2 Athugasemdir

Wok-nautakjöt í Satay sósu
Þessi réttur passar mjög vel á thailenska hlaðborðið með nautakjötsréttinum í ostrusósunni en mér finnst svo gaman að elda allsskonar frá hinum og þessum

Halda áfram að lesa

Léttreyktur lambahryggur
Léttreyktur lambahryggur

December 22, 2020

Léttreyktur lambahryggur
Þessi er hreinlega eðal og ég myndi vilja eiga svona 2-3 í frystinum yfir árið en auðvitað væri best bara að hann sé til í búðinum allt árið um kring en mæla má

Halda áfram að lesa

Svínakótelettur með paprikurjómasósu
Svínakótelettur með paprikurjómasósu

October 04, 2020

Svínakótelettur með paprikurjómasósu
Svona svipaðan rétt fékk ég hjá vinkonu minni fyrir ansi mörgum árum síðan og allt í einu langði mig svo í hann svo auðvitað er honum deilt áfram með ykkur.

Halda áfram að lesa