Steiktur fiskur með brúnni sósu

February 12, 2020

Steiktur fiskur með brúnni sósu

Steiktur fiskur með brúnni sósu og lauk
Þennan rétt var mamma oft með og mér fannst hann æðislegur og þykir enn.
Um dagin hafði ég hann og það var fólk í mat sem hafði ekki áður fengið steiktan fisk með brúnni sósu og lauk og var alsælt, meira að segja unga fólkið var að fíla hann.

1-2 fiskflök, ýsa, þorskur eða annar fiskur
hveiti
salt
pipar
laukur
fiskkrydd



Setjið hveiti í skál og saltið það og piprið eftir smekk, hrærið saman.
Skerið fiskinn í bita og veltið honum upp úr hveitinu.

Setið smá smjör/smjörlíki á pönnuna og steikið fiskinn, kryddið með fiskkryddi eftir smekk í viðbót, veltið fiskinum yfir og raðið niðurskornum lauknum yfir á pönnuna og setjið lokið yfir í smá stund, eða þar til laukurinn verður mjúkur. 

Borið fram með brúnni sósu og kartöflum.

Ég hef oft notað bara pakka sósu brúna frá TORO á Íslandi til að einfalda málin, ég ýmist nota þá vatn eða mjólk.
Svo má líka bæta meiru smjöri/smjörlíki á pönnuna og um 500 ml af vatni (svona miðað við tvo til þrjá í mat) taka fiskinn af og halda heitum inni í ofni á meðan og bæta einum til tvemur tengingum, fisk eða kjötkrafti eða einn af hvorum saman við og leysa upp og þykkja svo með dökkum Maizena Maísmjöli 🙂



Njótið og deilið með gleði.

 

Vertu velkomin að koma og vera með í Heimilismatur hópnum á feisbókinni

EÐA

Vertu velkomin að koma og vera með í hóp Sælkera á feisbókinni




Skildu eftir athugasemd


Einnig í Fiskréttir

Fiskur með karrýi og eplum
Fiskur með karrýi og eplum

February 04, 2024

Fiskur með karrýi og eplum
Þeir gerast bara ekki einfaldari réttirnir, þessi er eiginlega bara of einfaldur og spurning um að flækja hann smávegis eða ekki. Allavega þá þarf eitthvað gott með þessu og spurning um að hafa hrisgjón með eða kartöfluskífur.

Halda áfram að lesa

Saltfiskur í pestósósu
Saltfiskur í pestósósu

February 01, 2024

Saltfiskur í pestósósu
Þessi var afar ljúffengur. Ég notaði 1 pakka af frosnum saltfisk sem ég keypti í Bónus og afþýddi áður og með þessu útbjó ég kartöflusalat.

Halda áfram að lesa

Laxasteik með kús kús
Laxasteik með kús kús

January 22, 2024

Laxasteik með kús kús, rucola og bökuðum tómat með Primadonna osti ofaná, feta og toppað með Hollandais sósu frá TORO

Halda áfram að lesa