Lax í ofni með aspas!
Ég var svo heppin að fá gefins smá af gómsætum lax og ég töfraði fyrir mig úr honum nokkrar mismunandi máltíðir plús að ég gerði líka graflax. Þvílíka veislan!
Laxastykki fyrir einn (bætið bara við fleirrum ef það eru fleirri) Bætið við grænum aspas. Kryddið laxinn, hellið olíu yfir aspasinn og stráið grófum saltflögum yfir.
Hérna má sjá kryddið sem ég notaði. Setjið laxinn og aspas inn í ofn á 180°c í um 15-20 mínútur. Sjóðið nokkrar kartöflur eða takið til annað meðlæti.
Ég bjó til æðislega kalda sósu með 4 msk af Grískri jógúrt og 2 tsk af Birkisírópi og hrærið saman og kældi lítilega.
Skar svo niður smá af graslauk og setti útí sósuna
Ég skar síðan kartöflurnar í báta og setti með í eldfasta mótið, hellti smá olíu á og saltflögum.
Og svo naut ég matarins í botn...
Njótið þess að deila uppskriftinni áfram á síðurnar ykkar.
Finnið síðuna líka á Instagram og endilega merkið/taggið ef þið eru að gera eftir uppskriftunum, það væri virkilega ánægjulegt.
Vertu velkomin að koma og vera með í Heimilismatur hópnum á feisbókinni
EÐA
Vertu velkomin að koma og vera með í hóp Sælkera á feisbókinni
Athugasemdir verða samþykktar áður en þær birtast.
Saltfisks hamborgari!
Ég tók út eitt saltfisk stk og ætlaði að elda mér um kvöldið, hvernig var ekki ákveðið en svo kom það. Steikti fiskinn á pönnu, kryddaði og skellti í hamborgarabrauð. Já það er svo gaman að gera eitthvað nýtt og það þarf ekki alltaf að vera bara hamborgari eða kjúklingaborgari í blessuðu brauðinu.
Gratineraður plokkfiskur!
Fátt er eins ljúffengt eins og heimagerður plokkfiskur með glænýju rúgbrauði.
Svo má ég til með að benda ykkur á að ef það er afgangur af plokkaranum þá má gera eitthvað nýtt og gott úr honum daginn eftir eins og setja hann sem fyllingu í smjördeig og skella inn í ofn.
Fiskivika!
Hvernig væri að skella í eins og eina viku þar sem þið borðið bara fisk í hádegis/kvöldmat og njóta úrvalsins sem í boði er. Hérna eru hugmyndir fyrir eina viku og hver veit nema ég skelli í aðra fljótlega og deili með ykkur.
