Lax í ofni með aspas!
Ég var svo heppin að fá gefins smá af gómsætum lax og ég töfraði fyrir mig úr honum nokkrar mismunandi máltíðir plús að ég gerði líka graflax. Þvílíka veislan!
Laxastykki fyrir einn (bætið bara við fleirrum ef það eru fleirri) Bætið við grænum aspas. Kryddið laxinn, hellið olíu yfir aspasinn og stráið grófum saltflögum yfir.
Hérna má sjá kryddið sem ég notaði. Setjið laxinn og aspas inn í ofn á 180°c í um 15-20 mínútur. Sjóðið nokkrar kartöflur eða takið til annað meðlæti.
Ég bjó til æðislega kalda sósu með 4 msk af Grískri jógúrt og 2 tsk af Birkisírópi og hrærið saman og kældi lítilega.
Skar svo niður smá af graslauk og setti útí sósuna
Ég skar síðan kartöflurnar í báta og setti með í eldfasta mótið, hellti smá olíu á og saltflögum.
Og svo naut ég matarins í botn...
Njótið þess að deila uppskriftinni áfram á síðurnar ykkar.
Finnið síðuna líka á Instagram og endilega merkið/taggið ef þið eru að gera eftir uppskriftunum, það væri virkilega ánægjulegt.
Vertu velkomin að koma og vera með í Heimilismatur hópnum á feisbókinni
EÐA
Vertu velkomin að koma og vera með í hóp Sælkera á feisbókinni
Athugasemdir verða samþykktar áður en þær birtast.
Fiskur í raspi með remúlaði!
Með krydduðum kartöflubátum sem verða smá krönsí þegar maður steikir þá á pönnunni með fiskinum.
Fiskur í sojasósu!
Þessi útfærsla af mareneruðum fisk var eitthvað sem kom mér mikið á óvart, ekki bara algjört sælkera, heldur eitt af því einfaldasta sem hægt er að útbúa og ég skora á ykkur öll að prufa þetta, þar að segja ef þið hafið ekki gert það nú þegar!
Lax í ofni fyrir einn!
Þar sem ég er nú ein í heimili þá er oftar en ekki eldað fyrir einn, þó svo að ég sé dugleg að elda stærri einingar og frysta þá á það ekki við allan mat hjá mér. Ég fylgist með tilboðum og slæ til þegar koma fín tilboð á lax og fleirra góðgæti sem annars væri í dýrara kantinum, þar kemur hagsýna húsmóðirinn sterk inn.
