Lax í ofni fyrir einn!
Þar sem ég er nú ein í heimili þá er oftar en ekki eldað fyrir einn, þó svo að ég sé dugleg að elda stærri einingar og frysta þá á það ekki við allan mat hjá mér. Ég fylgist með tilboðum og slæ til þegar koma fín tilboð á lax og fleirra góðgæti sem annars væri í dýrara kantinum, þar kemur hagsýna húsmóðirinn sterk inn.
Hérna er ég með 1 stk af lax sem ég bar fram með kartöflu/brokkolí gratín og maiz.
1.stk lax
6 meðalstórar kartöflur, sneiddar
200 gr ca af brokkolí
1 skalottlaukur, sneiddur
Sítrónupipar
Rifinn ostur
250 ml af matreiðslurjóma
Salt og pipar
Kryddið laxinn vel með sítrónupiparnum. Mjög gott er að gera það vel áður, jafnvel degi fyrr ef hægt er en þá sýgur hann vel í sig kryddið. Ég notaði sítrónupiparinn frá By Artos sem er fáanlegur hérna.
Setið laxinn í eldfast mót og raðið kartöflunum, brokkolí og lauk í kringum og saltið og piprið á milli. 
Hellið því næst rjómanum yfir kartöflurnar og bætið við kryddi eftir ykkar smekk í rjóman, ég setti í bland salt, pipar og sítrónupiparinn.
Setið inn í ofn á 180°c í um 30-40 mínútur. 
Njótið þess að deila áfram á síðurnar ykkar.
Finnið síðuna líka á Instagram og endilega merkið/taggið ef þið eru að gera eftir uppskriftunum, það væri virkilega ánægjulegt.
Vertu velkomin að koma og vera með í Heimilismatur hópnum á feisbókinni
EÐA
Vertu velkomin að koma og vera með í hóp Sælkera á feisbókinni
Athugasemdir verða samþykktar áður en þær birtast.
Fiskur í raspi með remúlaði!
Með krydduðum kartöflubátum sem verða smá krönsí þegar maður steikir þá á pönnunni með fiskinum.
Fiskur í sojasósu!
Þessi útfærsla af mareneruðum fisk var eitthvað sem kom mér mikið á óvart, ekki bara algjört sælkera, heldur eitt af því einfaldasta sem hægt er að útbúa og ég skora á ykkur öll að prufa þetta, þar að segja ef þið hafið ekki gert það nú þegar!
Pönnusteikt bleikja!
Ég verslaði mér eitt ljúffengt stk af bleikju frá Svenna í Fiskbúð Fúsa. Ég kryddaði það með dásamlega góða og ferska Fisk kryddinu frá Mabrúka deginum áður og steikti svo á pönnu. Með því bar ég fram ferskt salat og Sætkartöflusalat líka, svakalega gott allt saman.
