Langa í Pestó Sól frá Önnu Mörtu og Lovísu
Með sætkartöflumús og döðlum.
Ég fékk gefins alveg dásamlega góða Löngu frá vini og ég hef persónulega ekki mikið eldað Löngu svo ég ákvað að leyfa sköpunargleðinni njóta sín og þetta varð útkoman. Virkilega sátt við hana og mjög gott allt saman, sælkeraréttur með meiru. 
500-600 gr Langa
1 krukka af Pestó Sól frá Anna Marta og Lovísu
4-5 döðlur niðurskornar
1 sætkartafla, skorin í bita og soðin í um 30 mínútur
2 msk af rjómaosti
Skerið lönguna niður í hæfilega bita og saltið og piprið eftir ykkar smekk.
Setjið pestóið í skál og veltið fiskinum vel upp úr pestóinu og bætið svo ofan á það með skeið aukalega þegar það er fiskurinn er kominn í eldfast mót.
Pestóin og Döðlumaukið frá þeim tvíburasystrum Önnu Mörtu og Lovísu hjá AnnaMarta.is
Skerið niður 1 döðlu á hvert stk og bætið ofan á pestóið. Setjið inn í ofn á 180°c í um 15 mínútur eða þar til fiskurinn er tilbúinn.
Þegar búið er að sjóða sætkartöfluna takið þá vatnið af og stappið saman með 2 msk af rjómaosti og kryddið svo með Sætkartöflukryddi frá Kryddhúsinu.
Nammi nammi... í staðinn fyrir niðurskornu döðlurnar væri líka hægt að setja ofan á Döðlumaukið frá Önnu Mörtu, þá þegar búið er að baka fiskinn, hugmynd allavegana.
Sætkartöflumúsina setti ég fyrst ofan á diskinn og síðan fiskinn ofan á
Bar fram með fiskinum spínatsalat með rifnum gulrótum 2.stk og 1.msk af fetaosti
Verði ykkur að góðu, njóti vel.
Velkomið að deila áfram, hjartans þakkir fyrir það.
Vertu velkomin að koma og vera með í Heimilismatur hópnum á feisbókinni
EÐA
Vertu velkomin að koma og vera með í hóp Sælkera á feisbókinni
Athugasemdir verða samþykktar áður en þær birtast.
Fiskur í raspi með remúlaði!
Með krydduðum kartöflubátum sem verða smá krönsí þegar maður steikir þá á pönnunni með fiskinum.
Fiskur í sojasósu!
Þessi útfærsla af mareneruðum fisk var eitthvað sem kom mér mikið á óvart, ekki bara algjört sælkera, heldur eitt af því einfaldasta sem hægt er að útbúa og ég skora á ykkur öll að prufa þetta, þar að segja ef þið hafið ekki gert það nú þegar!
Lax í ofni fyrir einn!
Þar sem ég er nú ein í heimili þá er oftar en ekki eldað fyrir einn, þó svo að ég sé dugleg að elda stærri einingar og frysta þá á það ekki við allan mat hjá mér. Ég fylgist með tilboðum og slæ til þegar koma fín tilboð á lax og fleirra góðgæti sem annars væri í dýrara kantinum, þar kemur hagsýna húsmóðirinn sterk inn.
