Skinku og hangikjötsbrauðterta

April 14, 2021

Skinku og hangikjötsbrauðterta

Skinku og hangikjötsbrauðterta 
Hún er lostæti, það er samsetningin á henni sem er hreint út sagt mögnuð og ferskjurnar maður, þær gera hana extra ferska líka og ég get sagt ykkur að hún klárast alltaf alveg upp til agna, vá hvað mig langar í eina sneið núna!

1.stk brauðtertubrauð, langskorið eða kringlótt

Skinkusalat:
1.pk brauðskinka, skorið í bita
ca.400 gr majones
3 egg, harðsoðin
1.dós ferskjur, skiljið eftir 1 til að skreyta með
Kryddið með Aromat eða Seson All
Notið safann af ferskjunum til að bleyta upp í brauðinu

Hangikjötssalat:
1-2 pk af hangikjöti (notið hangikjöt til skreytinga eins og sjá má á mynd eða saxað niður og sett utan um brauðtertuna
3 egg, harðsoðin
1.dós/krukka af gulrótum niðursoðnum eða ferskum, stappið vel
ca.400 gr af majonesi

Gúrka, ferskjur, skinka, egg og steinselja til að toppa útlitið.

Salat 1: Majones, skinka (skorin í bita), ferskjur í dós (stappaðar) og 2-3 egg,
allt blandað saman og kryddað með seson all og smá aromat, eða eftir smekk hvers og eins 

Salat 2: Majones, hangikjöt (skorið í bita), gulrætur frá ORA, (stappaðar) og 2-3 egg,
allt blandað saman og kryddað með seson all og smá aromat, eða eftir smekk hvers og eins 

Brauðtertubrauð (skorpan skorin af ef vill), ég gerði það ekki í þetta sinn.
Nauðsynlegt er að bleyta upp í brauðinu með safanum af ferskjunum og setja svo salat á til skiptis á brauðið,
Ath að hún er best daginn eftir þegar safinn hefur náð að mýkja hana.

Skreytið brauðtertuna svo eftir smekk með gúrkum, tómötum, eggjum til hliðanna og svo gulrótum og ferskjum ofaná með upprúllaðri skinku.
 

Hægt er að nota langbrauð eins og fæst sunnanlands en líka hringbrauð sem fæst í Kristjánsbakaríi á Akureyri fyrir þá sem eru norðanlands en það er líka vel hægt að raða tvemur lengjum saman og skera svo út hring ef maður vill það.
Hringbrauð fást líka í Fjarðarkaup.

Njótið vel & deilið að vild

Ef þú gerir þessa máttu alveg tagga síðuna á Instagram en þar er bæði hægt að finna Islandsmjoll og Sælkeraklúbb Ingunnar.




Einnig í Brauðréttir

Beikon brauðterta
Beikon brauðterta

September 26, 2022

Beikon brauðterta með avókadó- eggjasalati.
Hún Bergþóra Heiða Guðmundsdóttir deildi þessari dásamlega brauðtertu uppskrift inn á Brauðtertu hóp og fékk ég góðfúslegt leyfi frá henni til að deila með ykkur,,

Halda áfram að lesa

Rækjubrauðterta stór
Rækjubrauðterta stór

June 16, 2022

Rækjubrauðterta stór
Þessi er léttari en aðrar sem ég hef gert en í hana notaði ég létt majones í staðinn fyrir venjulegt eins og ég geri vanalega.

Halda áfram að lesa

Brauðtertur með rækjusalati
Brauðtertur með rækjusalati

April 03, 2022

Brauðtertur með rækjusalati
Gerði tvær brauðtertur með rækju fyrir afmæli um daginn og ákvað að hafa þær í þetta sinn á breiddina en ekki hæðina eins og svo oft áður.

Halda áfram að lesa