Hangikjöts skonsubrauðterta!
Frumraun mín í skonsubrautertu gerð sem heppnaðist bara furðuvel og allir voru glaðir með sem fengu að smakka hana. Maður lærði þó eitt og annað sem hafa þarf í huga eins og stærð pönnunnar, því mér fannst blessuð pönnukökupannan allt of lítið og fór því mínar eigin leiðir. Gaman væri að vita hvernig pönnu þið notið í ykkar bakstri.
Ég ætla að byrja ná uppskriftinni af innihaldinu, salatinu:
400-500 gr af hangikjöti (afgang t.d. eða áleggi) meira ef ykkur finnst vanta og til skreytingar
1 dós stór af majonesi, um 500 gr
5 egg, 4 í salatið og 1 í skreytinguna
1 dós litil af aprikósum
1/2 dós af Blönduðum baunum og gulrætum
Seson All, ég notaði í bland venjulegt og svo með papriku líka
Agúrku, til skreytingar eða annað að ykkar vali
Sjóðið eggin og kælið. Skerið hangikjötið í litla bita. Hrærið vel majonesið og setjið allt saman við og kryddið svo og smakkið til.
Setjið salatið á hverja skonsu
Hjá mér voru fjögur lög, ég setti ekki salat efst á, ég valdi að skreyta frekar
Og hérna er mín skreyting
Skonsudegið:
Þurrefnunum og eggjum er hrært fyrst saman (m. písk eða í hrærivél) mjólkinni er bætt út í smátt og smátt og smjörinu. Síðan eru skonsurnar bakaðar á pönnukökupönnu við frekar lágan hita (1 til 1 1/2) á þessum gömlu en á nýjum eldavélum má alveg hækka hitann upp í 3-4, þið finnið út úr þessu eins og ég og verðið meistarar í næsta sinn.
Deilið með gleði...
Þið finnið okkur líka á Instagram
Vertu velkomin að koma og vera með í Köku & baksturs hópnum á facebook
Vertu velkomin að koma og vera með í Heimilismatur hópnum á feisbókinni
Athugasemdir verða samþykktar áður en þær birtast.
Rækjuréttur kaldur!
Þegar brauðtertu brauðið molnar allt niður þá sér maður nú við því og skellir bara í brauðtertu rétt í fati og skreytir.
Beikon brauðterta heit!
Landinn elskar brauðtertur og heita brauðrétti af öllu tagi og úrvalið er alveg ótrúlega gott og mikið en svo er líka alltaf hægt að skella í sína eigin út frá því hvað er til og hérna er ein slík. Þessa bauð ég upp á með kaffinu á sunnudegi ásamt nýbökuðum vöfflum með rjóma.
