Laufabrauð

March 25, 2020

Laufabrauð

Laufabrauð Mæju Húsavíkur-uppskrift
Þessa uppskrift hef ég varðveitt vel en hana fékk ég hjá henni Maríu Þorgrímsdóttir sem var móðir æskuvinkonu minnar Kristínar B og þykir mér afar vænt um hana eins og fleirri sem ég á frá henni.

Uppáhalds uppskriftin mín af laufabrauði.
500 gr hveiti 
15 gr sykur (1 msk) 
350 gr smjörliki 
½ tsk lyftiduft 
3 dl mjólk 
Salt 

Hitið mjólkina og setjið smjörlíkið úr í,
passið að hitinn verði ekki meiri en 37°, kælið þá.
Þurefnum blandað rólega saman við.
Þegar deigið hefur síðan verið mótað og skorið út, er gott að steikja kökurnar í helming af palmín á móti helming af tólg. 




Einnig í Bakstur

Rúgbrauð Bubba Morthens
Rúgbrauð Bubba Morthens

September 24, 2020

Rúgbrauð Bubba Morthens
byrjum á súrdeigi ekkert ger engin sykur sendi Bubbi mér þann 9.september 2012 en hann er snillingur þegar kemur að bakstri brauða eins og söng.

Halda áfram að lesa

Pönnukökur með rjóma
Pönnukökur með rjóma

September 20, 2020

Pönnukökur með rjóma
Ég elskaði alltaf að koma til hennar ömmu minnar, hún var með þeim einu sem bakaði alltaf pönnukökur, að mínu mati þær allra bestu í þá daga og það var alveg sama hvað ég reyndi að gera mínar eins góðar og hennar 

Halda áfram að lesa

Kryddbrauð
Kryddbrauð

July 29, 2020

Kryddbrauð 
Þau eru algjört nammi með smjöri & osti eða bara ein og sér.
Ég man þegar maður var krakki að maður maulaði á þessu eins og gulli þegar 

Halda áfram að lesa