Uppskrift að churros-kökum!
Churros-uppskrift með súkkulaði eða flórsykri. Keypt tilbúið eða gert frá grunni.
Ég fann eina uppskrift af þeim fyrir þá sem vilja skella í Churros veislu en margir þekkja þetta frá Spáni, Grikklandi og fleirri löndum.
Innihaldsefni:
250 ml eða 1 bolli af vatni
1/2 bolli eða 110 g smjör
1 bolli eða 160 g hveiti
3 egg
1 msk sykur
1 tsk vanillu
Churros-deig
Bræðið smjörið og vatnið í potti.
Bætið hveitinu út í og hrærið stöðugt. Haldið áfram að hræra yfir hitanum þar til blandan þykknar og myndar slétta „kúlu“
Takið af hitanum og hrærið eggjunum kröftuglega saman við, einu í einu.
Bætið vanillunni og sykrinum út í og blandið vel saman.
Setjið í sprautupoka með stjörnulaga stút (þú getur gert þá hringlaga ef þú vilt).
Krullur Churros
Hitið olíuna í 182°C .
Sprautið churrosdeiginu beint í heitu olíuna. Notið fingurna eða hníf til að brjóta deigið af þegar það hefur náð þeirri lengd sem óskað er eftir. Þegar churros-kökurnar eru brúnaðar, takið þær út og leggið þær á disk þakinn eldhúspappír til að láta renna af.
Beinar Churros
Sprautið löngum ræmum af churrosdeigi á bökunarplötu klædda bökunarpappír. Spreyið churros-kökurnar létt með matarolíu.
Bakið í ofni við 200°C í 12 mínútur eða þar til þær eru stökkar að utan og mjúkar í miðjunni.
Um leið og churros-kökurnar koma úr heitu olíunni eða ofninum, stráið kanilsykri yfir.
Bræðið súkkulaðið í örbylgjuofninum (hrærið í 30 sekúndur, hrærið í 20 sekúndur, hrærið í 10 sekúndur, endurtakið 10 sekúndur og hrærið þar til þær eru bráðnar). EÐA bræðið í skál sem stendur yfir potti með sjóðandi vatni í botninum. Gætið þess að vatnið snerti ekki skálina og hrærið stöðugt þar til súkkulaðið er bráðið. Hellið súkkulaðinu í litla skál.
Berið churros fram volgt með súkkulaðinu eða stráið flórsykri yfir.
Fyrir þá sem vilja kaupa sér sigti fyrir flórsykurinn, þá eru örfá eintök til hérna
Deilið með gleði...
Þið finnið okkur líka á Instagram
Vertu velkomin að koma og vera með í Köku & baksturs hópnum á facebook
Vertu velkomin að koma og vera með í Heimilismatur hópnum á feisbókinni
Athugasemdir verða samþykktar áður en þær birtast.
Hunangsvalhnetu bananabrauð!
Skellti í þessa uppskrift lokssins núna en hún er búin að vera í uppskriftasafninu mínu í mörg ár og ég man ekkert hvaðan hún er komin en ljúffeng var hún.
Heimabakaðar skonsur!
Ég skellti mér í bakstur á skonsum loksins þar sem ég var að fara gera Skonsubrauðtertu með hangikjöti. Loksins segi ég nú bara en hún hafði verið á listanum mínum lengi.
