Helvítis JÓLA lagtertan!

December 16, 2024

Helvítis JÓLA lagtertan!
Hérna er á ferðinni ansi skemmtileg útfærsla af Lagtertunni frá Helvítis kokkinum en í hana notar hann Helvítis eldpiparsultuna og ég er búin að smakka hana og hún er bara Helvíti góð!

Fékk góðfúslegt leyfi til að deila henni hérna með ykkur á síðunni minni.

LAGTERTUBOTRNAR:

2 krukkur Helvítis eldpiparsultan - Surtsey og ananas

250 g sykur

250 g smjörlíki (smjör) mjúkt

2 egg

625 g hveiti

170 g síróp

10 g kakó

5 g kanill

5 g negull

17 g lyftiduft

AÐFERÐ - BOTNAR:

Hitið ofn í 200c

Setjið smjörlíki og sykur í hrærivélaskál.

Þeytið saman þar til blandan er létt og ljós.

Brjótið eggin í bolla og hellið út í blönduna og þeytið saman í 3 mínútur.

Hellið öllum þurrefnum saman við ásamt sírópi og þeytið í 3-4 mínútur. Setjið smjörpappír á 2 ofnplötur. Skiptið deiginu jafnt á 2 ofnplötur og bakið eina í einu í 10 mínútur í miðjum ofni.

Leyfið botnunum að kólna alveg og gerið kremið á meðan.

SMJÖRKREM:

500 g flórsykur

150 g smjör mjúkt

1 egg

15 g vanilludropar

AÐFERÐ - KREM:

Þeytið smjörið mjög vel. Bætið flórsykri, eggi og vanilludropum saman við og þeytið í 10 mínútur eða þar til kremið verður mjög létt í sér og nánast hvítt.

AÐFERÐ - SAMSETNING:

Skerið báða botnana í tvennt á stuttu hliðinni. Þá eru komnir 4 jafn stórir botnar. og smyrjið tvo þeirra með Helvítis Eldpiparsultunni Surtsey og Ananas og einn með smjörkreminu.

Raðið svo saman þannig að botninn með smjörkreminu er í miðjunni. Setjið smjörpappírsörk og svo ofnplötu (til að dreifa þyngdinni jafnt) ofan á kökuna, setjið svo farg ofan á t.d. meðalstóran pott og látið standa á borði í 12 klst.

Skiptið kökunni í 3 hluta og skerið svo í sneiðar og njótið.

Þið finnið upplýsingar um það hvar Helvítis sulturnar fást hérna!

Deilið með gleði...

Þið finnið okkur líka á Instagram

Vertu velkomin að koma og vera með í Köku & baksturs hópnum á facebook

Vertu velkomin að koma og vera með í Heimilismatur hópnum á feisbókinni

Skildu eftir athugasemd

Athugasemdir verða samþykktar áður en þær birtast.

Einnig í Bakstur

Heimabakaðar skonsur!

October 18, 2025

Heimabakaðar skonsur!
Ég skellti mér í bakstur á skonsum loksins þar sem ég var að fara gera Skonsubrauðtertu með hangikjöti. Loksins segi ég nú bara en hún hafði verið á listanum mínum lengi.

Halda áfram að lesa

Tebollur

November 09, 2024 2 Athugasemdir

Tebollur
Einfaldar og góðar hvort heldur með rúsínum eða súkkulaðibitum sem má líka alveg sleppa og setja eitthvað annað saman við en sú sígilda og upphaflega uppskrift var alltaf með rúsínum.

Halda áfram að lesa

Sveita brauð!

November 06, 2024

Sveita brauð
Ein sú allra einfaldasta eða með þeim einfaldari sem ég hef bakað. Ég ákvað að prufa að nota heilhveiti í staðinn fyrir hveitið og ég notaði súrmjólk, ca 4 dl og 1 dl af vatni og svo smellti ég hálfum dl af haframjöli saman við. Fínasta brauð.

Halda áfram að lesa