Sjávarréttasúpa

February 08, 2023

Sjávarréttasúpa

Sjávarréttasúpa
Þessa flottu uppskrift af sjávarrétta súpu fékk ég senda frá henni Helgu Sigurðar fyrir mörgum árum síðan og var ég núna fyrst að elda hana, nammi namm hvað hún var góð.

Handa 5-6
 
Saxið niður grænmetið smátt

2 dósir Hunt‘s Orginal Carlic (Ég notaði reyndar 1 stóra krukku af svipuðu, sjá mynd) þar sem ég fann þetta ekki í búðinni
3 bollar vatn
½ bolli laukur saxaður
½ bolli gulrætur saxaðar, þunnar sneiðar
½ bolli paprika söxuð
1 peli rjómi
½ kjúklingatengur (Knorr 1/1)
1 msk púðursykur
Cayanna pipar, smá
250 gr rækja eða annar fiskur, hörpuskel, krabbakjöt, lúða.
Má vera bland af öllu.

Steikið grænmetið í potti og setjið tómatkryddsósuna út í.
Bætið hinu út í nema rækjunum og hrærið vel saman.
Látið sjóða við vægan hita í 20-30 mínútur.


Ég notaði þessa sósu, hún var mjög góð.

Setjið rækjurnar útí þegar súpan er fullsoðin,
en ef notaður er fiskur þá má setja hann út í,
í bitum 5 mínútum áður en súpan er tekin af hellunni.



Meðlæt ef vill:

Salatblöð rifin
Fetaostur í kryddolíu
Tómatar
Rauðlaukur
Olívur

Uppskrift frá Helgu Sigurðardóttur

Dásamlegt ef uppskriftinni er deilt áfram, takk fyrir.

Vertu velkomin að koma og vera með í Heimilismatur hópnum á feisbókinni

EÐA

Vertu velkomin að koma og vera með í hóp Sælkera á feisbókinni




Skildu eftir athugasemd

Athugasemdir verða samþykktar áður en þær birtast.


Einnig í Súpur & grautar

Toro thaisúpa með kjúkling!
Toro thaisúpa með kjúkling!

December 02, 2024

Toro thaisúpa með kjúkling!
Súpurnar frá Toro eru eins fjölbreyttar eins og þær eru margar og hérna er ég með Thai súpuna með kjúkling. Hérna er ég aðeins með 4 hráefni að þessu sinni en auðvelt er að bæta saman við blaðlauk, litlum tómötum, papriku eða öðru góðgæti.

Halda áfram að lesa

Blaðlaukssúpa & brauð
Blaðlaukssúpa & brauð

November 04, 2024

Blaðlaukssúpa & brauð
Hérna er á ferðinni ein af vinsælu súpunum frá Toro, hvort heldur sem grunnurinn er notaður í súpu, krydd í rjóma fyrir Tartalettur, nú eða ídýfu með sýrðum rjóma. 
Bollumixið toppar svo máltíðina enda einstaklega einfalt að útbúa og gera að sínu, brauð, brauðbollur eða skemmtilegan brauðbollu hring.

Halda áfram að lesa

Sjávarréttasúpa kampavínsbætt!
Sjávarréttasúpa kampavínsbætt!

April 28, 2024

Sjávarréttasúpa kampavínsbætt!
Dásamlega ljúffeng sjávarréttasúpa sem er smá áskorun að gera með fjöldann allan af allsskonar góðgæti í en örugglega vel þess virði. Skelli mér í hana einn daginn.

Halda áfram að lesa