Mexícosúpa frá Erlu

March 25, 2020

Mexícosúpa frá Erlu

Mexícosúpa frá Erlu
Ekta fyrir saumaklúbbinn, afmælisveisluna, fermingarveisluna, já í allar veislur, hún hittir alltaf í mark og svo er líka hægt að hafa hana tvískipta, með kjúkling og án, ekkert að flækja málin ef fólk er vegan með fleirri réttum.

Samantekt: Þessi er voða vinsæl

Hráefni: 
3-5 laukar
2-3 hvítlauksrif
½ rauður chilipipar
1 flaska Granini tómatsafi
5 dl. kjúklingasoð (teningur)
5 dl. Kjötsoð (teningur)
3-4 súputeningar
½ - 1 tsk. kóriander 
1 - 2 tsk. worcestershiresósa
1/2 - 1 tsk chilikrydd
½- 1 tsk. cayennapipar
2 dósir niðursoðnir tómatar
4-6 kjúklingabringur 

Aðferð:
Mýkið laukinn og hvítlaukinn á pönnu. 

Setjið allt hráefnið nema kjúklinginn í pott og sjóðið við vægan hita í 20 mínútur.
Skerið bringurnar í góða munnbita og steikið á pönnu.
Setjið síðan bitana út í pottinn og sjóðið súpuna áfram í aðrar 20 mínútur við vægan hita.

Með þessu berið þið fram sýrðan rjóma, rifinn ost, guacamole, doritos snakk, nýtt og gott brauð.
Þegar súpan er komin á diskinn er sýrða rjómanum, ostinum og guacamole bætt út í og snakkið mulið yfir.




Einnig í Súpur & grautar

Hátíðarsúpa Heiðu
Hátíðarsúpa Heiðu

June 24, 2022

Hátíðarsúpa Heiðu
Þessi súpa er ein af Systrasúpum sem ég fékk góðfúslegt leyfi til að deila hérna með ykkur en uppskriftabæklinginn er hægt að nálgast hjá henni Ídu á Kaffi Klöru á Ólafsfirði. 

Halda áfram að lesa

Gulrótar súpa
Gulrótar súpa

April 01, 2022

Gulrótar súpa
Þessa glæsilegu uppskrift af gulrótar súpu fékk ég hjá henni Dísu vinkonu minni, hún liggur ekki á þeim uppskriftunum þessi elska heldur deilir þeim einni og annari

Halda áfram að lesa

Austurlensk kjúklingasúpa
Austurlensk kjúklingasúpa

February 14, 2022

Austurlensk kjúklingasúpa
Matarmikil og sérlega góð súpa þar sem greina má bæði indversk og kínversk áhrif. Ég eldaði þessa um daginn og myndi alveg gera hana aftur.

Halda áfram að lesa