Rjómapasta með Risarækjum!

November 23, 2024

Rjómapasta með Risarækjum!

Rjómapasta með Risarækjum!
Einstaklega ljúffengur pastaréttur sem ég smellti í eitt kvöldið og nýtti bæði það sem ég átti til og sló í gegn hjá sjálfri mér í leiðinni því þessi réttur dugði mér í 3 máltíðir og var alltaf jafn góður, trúið mér!


Linguine nr.13 pasta (skammtur fyrir 2)
1 peli af rjóma
1 krukka af grænu pestó
10 Risarækjur
Blaðlaukur, eftir smekk
4-6 tómatar litlir
Primadonna ostur eða Parmesan, hvort sem þið eigið til
Snittubrauð, ca 2 sneiðar á mann

Sjóðið pastað samkvæmt leiðbeiningum

Setjið rjóman í pott og hitið varlega, bætið saman 2 msk af pestó og hrærið vel saman. Þegar pastað er tilbúið takið þá vatnið af og bætið því saman við rjóman, ásamt tómötunum. Steikið risarækjurnar lítilega á pönnu og kryddið með sítrónupipar, ég notaði sítrónupiparinn frá By Artos og setjið þær saman við réttinn rétt í lokinn.

Spreyjið smá olíu á brauðið eða penslið og setjið smá af osti ofan á og inn í ofn á 180°c í um það bil 10 mínútur

Skreytið að vild. Ég var þarna með vatnakarfa.


Njótið þess að deila áfram á síðurnar ykkar.

Finnið síðuna líka á Instagram og endilega merkið/taggið ef þið eru að gera eftir uppskriftunum, það væri virkilega ánægjulegt.

Vertu velkomin að koma og vera með í Heimilismatur hópnum á feisbókinni

EÐA

Vertu velkomin að koma og vera með í hóp Sælkera á feisbókinni





Einnig í Pasta

Sveppapasta!
Sveppapasta!

June 25, 2025

Sveppapasta!
Gourme pasta með Furusveppasósu og Furusveppum, pastað ættað frá Ítalíu, sósan frá vestfjörðum okkar fagra Íslands og handtýndir furusveppir frá Hallormsstað á austfjörðunum. Svakalega góð blanda sem ég hreinlega elskaði. Ég verð líka að bæta því við að bæði sósan og sveppirnir fást líka sem Lerkisveppasósa og sveppir. Allt alveg dúndurgott!

Halda áfram að lesa

Toro réttur með nýrnabaunum!
Toro réttur með nýrnabaunum!

March 16, 2025

Toro réttur með nýrnabaunum!
Áfram heldur einfaldleikinn svona inn á milli, Toro mix og nýrnabaunir sem var einstaklega ljúffengur réttur fyrir þá sem eru hrifnir af hversskonar baunum. Hægt er að nota flestar tegundir bauna í hann þennan og má þá nefna t.d. Nýrnabaunir, Svartar baunir, kjúklingabaunir og Smjörbaunir.

Halda áfram að lesa

Tariello pastaréttur!
Tariello pastaréttur!

December 13, 2024

Tariello pastaréttur
Tariello pasta og Nduja sterk krydduð er mjúkt kryddað svínakjöts mauk, með chili frá Calabriu á Ítalíu sem ég blandaði svo saman við rjóma og Ricotta e Noci pesto ásamt sveppum og blaðlauk, einstaklega einfaldur en gómsætur pastaréttur sem bragð er af.

Halda áfram að lesa