Kálbögglar, gamaldags!
Hér á árum áður þá aldist ég upp við að fá kálböggla, ekki kjötfarsbollur og kál, heldur böggla. Svo týndist tíminn og allt í einu var ég farin að setja þetta skorið hvítkál og bollur saman í pott og sjóða. Það var því eitthvað við þetta sem rifjaði upp gamla tímann þegar ég pakkaði bollunum innan í hvítkálið og batt saman. Nostalgía!
1 rúlla af kjötfarsi eða pakki (ath að ég notaði helminginn af pakkanum í soðnar og hinn helminginn í steiktar í raspi, sjá neðar)
Hvítkál
Smjör
Kartöflur
Vefjið kjötfarsbollu innan í hvítkál og bindið saman með garni eða hverju sem ykkur dettur í hug. Hitið vatnið og látið suðuna koma upp og látið þá bögglana út í.
Látið malla í um 15-20 mínútur. Bræðið smjör og berið fram með bollunum og kartöflunum.
Kartöflur, meðalstórar. Látið suðuna koma upp og látið malla í 18-20 mínútur. Ég salta ávallt í pottinn.
Heimilislegur matur
Nú þar sem ég skipti rúllunni í tvennt þá undirbjó ég matinn fyrir daginn eftir og ég settir restina í rasp og steikti á pönnu daginn eftir. Steiktar kjötbollur í brauðraspi, bornar fram með brúnni rjómasósu, kartöflum og rifsberjasultu.
Veltið restinni af kjötfarsinu upp úr brauðraspi og kryddið eftir smekk, ég notaði Seson All frá By Artos 
Steikið þær á báðum hliðum, lækkið hitann niður og látið svo malla í um 15-20 mínútur 
Með þessu var ég með soðnar kartöflur og gulrætur, brúna sósu og rifsberjasultu
Brúna rjómasósan:
1 peli af rjóma eða matreiðslurjóma
1 tening af kjötkrafti
Sveppi að eigin vali eða sleppið
Þykkið sósuna svo lítilega með Maizmjöli og bætið út hana matarlit ef þið viljið hafa hana dekkri en hún er, ég geri það einstaka sinnum.
Njótið þess að deila áfram á síðurnar ykkar.
Finnið síðuna líka á Instagram og endilega merkið/taggið ef þið eru að gera eftir uppskriftunum, það væri virkilega ánægjulegt.
Vertu velkomin að koma og vera með í Heimilismatur hópnum á feisbókinni
EÐA
Vertu velkomin að koma og vera með í hóp Sælkera á feisbókinni
Athugasemdir verða samþykktar áður en þær birtast.
Sælkerakjötfars á brauði!
Margir kannast við kjötfars á brauð og aðrir muna eftir nafninu yfir það sem Rónasteik, ekki veit ég hvaðan það nafn er komið en þær eru margar nafna útgáfurnar á honum þessum.
Ítölsk Toro grýta!
Ég skellti í eina grýtu með hakki, pakka af Toro grýtu, gulrótum og kartöflumús, toppað með rifnum osti og sett inn í ofn. Einstaklega góður og heimilislegur matur sem toppaður er svo með heimagerðri rabarabarasultu.
