Grilluð bleikja!

July 19, 2024

Grilluð bleikja!

Grilluð bleikja!
Hvort heldur sem maður grillar hana á útigrilli eða í ofninum þá elska ég þegar ég fæ góða Bleikju eða Urriða og þessi er út Þingvallavatninu. Ég var með bakaða kartöflu með, ferskt salat og kalda sósu úr Grískri jógúrt.

Kryddið fiskinn bæði að utan og innan með kryddi að ykkar vali. Ég notaði krydd með sítrónupipar sem sjá má á myndinni. Ég raðaði sítrónu sneiðum inni hann líka. Setjið hann inn í álpappír og annað hvort á útigrillið eða á grill í ofninu (180°c í um 20-25 mínútur og snúið honum við þegar tíminn er hálfnaður. Ef hann er settur á útigrill þá er tíminn aðeins styttri en gæta þarf vel að og snúa honum við, gott að kíkja aðeins á fiskinn eftir 10 mínútur til að sjá hvernig hann er að eldast.

Þarna má sjá hvernig hann er orðinn tilbúinn.

Ferskt salat með:
Íssalati frá Lambhaga
Gúrkusneiðum
Rauðri papriku
Radísum í sneiðum
Gellir salatostur

Köld sósa:
4 msk af Grískri jógúrt
2 tsk af Birki sírópi
Hrært saman og kælt og svo má bæta smá af graslauk út á sósuna áður en hún er borin fram. Minnsta mál að stækka uppskriftina ef fleirri eru en þessi er fyrir ca.2

Bökuð kartafla, sett í álpappír og gott er að salta kartöfluna allan hringinn áður. Bakið í ofni eða á grilli í 50-60 mínútur. Gott að setja kartöfluna á grillið ca 30 mínútunum áður en fiskurinn er settur á það.

Dásamleg máltíð með fersku salati, bakaðri og kaldri sósu.

Njótið þess að deila uppskriftinni áfram á síðurnar ykkar.

Finnið síðuna líka á Instagram og endilega merkið/taggið ef þið eru að gera eftir uppskriftunum, það væri virkilega ánægjulegt.

Vertu velkomin að koma og vera með í Heimilismatur hópnum á feisbókinni

EÐA

Vertu velkomin að koma og vera með í hóp Sælkera á feisbókinni




Skildu eftir athugasemd

Athugasemdir verða samþykktar áður en þær birtast.


Einnig í Fiskréttir

Fiskur í raspi með remúlaði!
Fiskur í raspi með remúlaði!

June 18, 2025

Fiskur í raspi með remúlaði!
Með krydduðum kartöflubátum sem verða smá krönsí þegar maður steikir þá á pönnunni með fiskinum.

Halda áfram að lesa

Fiskur í sojasósu!
Fiskur í sojasósu!

June 11, 2025

Fiskur í sojasósu!
Þessi útfærsla af mareneruðum fisk var eitthvað sem kom mér mikið á óvart, ekki bara algjört sælkera, heldur eitt af því einfaldasta sem hægt er að útbúa og ég skora á ykkur öll að prufa þetta, þar að segja ef þið hafið ekki gert það nú þegar!

Halda áfram að lesa

Lax í ofni fyrir einn!
Lax í ofni fyrir einn!

June 06, 2025

Lax í ofni fyrir einn!
Þar sem ég er nú ein í heimili þá er oftar en ekki eldað fyrir einn, þó svo að ég sé dugleg að elda stærri einingar og frysta þá á það ekki við allan mat hjá mér. Ég fylgist með tilboðum og slæ til þegar koma fín tilboð á lax og fleirra góðgæti sem annars væri í dýrara kantinum, þar kemur hagsýna húsmóðirinn sterk inn.

Halda áfram að lesa