Grilluð bleikja!

July 19, 2024

Grilluð bleikja!

Grilluð bleikja!
Hvort heldur sem maður grillar hana á útigrilli eða í ofninum þá elska ég þegar ég fæ góða Bleikju eða Urriða og þessi er út Þingvallavatninu. Ég var með bakaða kartöflu með, ferskt salat og kalda sósu úr Grískri jógúrt.

Kryddið fiskinn bæði að utan og innan með kryddi að ykkar vali. Ég notaði krydd með sítrónupipar sem sjá má á myndinni. Ég raðaði sítrónu sneiðum inni hann líka. Setjið hann inn í álpappír og annað hvort á útigrillið eða á grill í ofninu (180°c í um 20-25 mínútur og snúið honum við þegar tíminn er hálfnaður. Ef hann er settur á útigrill þá er tíminn aðeins styttri en gæta þarf vel að og snúa honum við, gott að kíkja aðeins á fiskinn eftir 10 mínútur til að sjá hvernig hann er að eldast.

Þarna má sjá hvernig hann er orðinn tilbúinn.

Ferskt salat með:
Íssalati frá Lambhaga
Gúrkusneiðum
Rauðri papriku
Radísum í sneiðum
Gellir salatostur

Köld sósa:
4 msk af Grískri jógúrt
2 tsk af Birki sírópi
Hrært saman og kælt og svo má bæta smá af graslauk út á sósuna áður en hún er borin fram. Minnsta mál að stækka uppskriftina ef fleirri eru en þessi er fyrir ca.2

Bökuð kartafla, sett í álpappír og gott er að salta kartöfluna allan hringinn áður. Bakið í ofni eða á grilli í 50-60 mínútur. Gott að setja kartöfluna á grillið ca 30 mínútunum áður en fiskurinn er settur á það.

Dásamleg máltíð með fersku salati, bakaðri og kaldri sósu.

Njótið þess að deila uppskriftinni áfram á síðurnar ykkar.

Finnið síðuna líka á Instagram og endilega merkið/taggið ef þið eru að gera eftir uppskriftunum, það væri virkilega ánægjulegt.

Vertu velkomin að koma og vera með í Heimilismatur hópnum á feisbókinni

EÐA

Vertu velkomin að koma og vera með í hóp Sælkera á feisbókinni




Skildu eftir athugasemd

Athugasemdir verða samþykktar áður en þær birtast.


Einnig í Fiskréttir

Pönnusteikt bleikja!
Pönnusteikt bleikja!

February 10, 2025

Pönnusteikt bleikja!
Ég verslaði mér eitt ljúffengt stk af bleikju frá Svenna í Fiskbúð Fúsa. Ég kryddaði það með dásamlega góða og ferska Fisk kryddinu frá Mabrúka deginum áður og steikti svo á pönnu. Með því bar ég fram ferskt salat og Sætkartöflusalat líka, svakalega gott allt saman. 

Halda áfram að lesa

Steikt rauðspretta með sítrónukeim!
Steikt rauðspretta með sítrónukeim!

February 10, 2025

Steikt rauðspretta með sítrónukeim!
Rauðspretta er ein af mínum uppáhalds og ég er farin að kaupa hana reglulega og elda mér og þar sem ég hef svo gaman af því að prufa nýjar aðferðir eða krydd þá er ég hérna með Sítrónupipar frá Mabrúka sem var einstaklega ferskt og gott. Með þessu bar ég fram sætkartöflu salat sem var æðislega gott með.

Halda áfram að lesa

Túnfisksteik með bearnise!
Túnfisksteik með bearnise!

January 24, 2025

Túnfisksteik með bearnise!
Þetta er í 3 sinn sem ég er með Túnfisk steik á gamlárs og er alltaf að bæta mig í eldun á blessaðri steikinni. Í þetta sinn þá var ég með heimagrafinn lax í forrétt og með Túnfisk steikinni sem ég keypti í þetta skiptið i Hafið fiskverslun.

Halda áfram að lesa