Eggjakaka með spínati!
Og pepperoní, kokteiltómötum, osti, krydduð í lokin með salt og pipar frá t.d. Mabrúka sem er dásamlega fersk blanda.
Ég bætti við einu í viðbót svo þau voru 3
2-3 egg (eftir stærð)
Lúka af spínati
6 sneiðar af pepperóní
2-3 smá tómatar, niðursneiddir
Rifinn ostur
Pískið eggin vel saman og blandið spínatinu saman við. Setjið smjörlíki/olíu á pönnu og hellið blöndunni á. Raðið pepperóní ofan á og tómötunum, kryddið með salt og pipar og stráið svo ostinum ofaná. Um leið og osturinn er farinn að bráðna þá leggjið þið eggjakökuna saman til helminga. 
Njótið þess að deila áfram á síðurnar ykkar.
Finnið síðuna líka á Instagram og endilega merkið/taggið ef þið eru að gera eftir uppskriftunum, það væri virkilega ánægjulegt.
Vertu velkomin að koma og vera með í Heimilismatur hópnum á feisbókinni
EÐA
Vertu velkomin að koma og vera með í hóp Sælkera á feisbókinni
Athugasemdir verða samþykktar áður en þær birtast.
Avókadóbrauð!
Fullkomið avókadóbrauð með steiktu eggi og kirsuberjatómötum er frábært að fá sér í hádeginu og einstaklega gott, 1-2 á mann.
Hrogn á rúgbrauði!
Þegar ég er með hrogn í matinn, sem er farið að vera núna árlega hjá mér þá er oftar en ekki afgangur og þá er nú gaman að gera eitthvað skemmtilegt úr restinni. Ég hef gert þetta áður og sett á snittubrauð, sjá hérna.
