Hádegis salat með rækjum

March 09, 2020

Hádegis salat með rækjum

Hádegis salat með rækjum
Fyrir 2
Ef maður er duglegur að útbúa fjölbreytt salat þá fær maður ekki leið á þeim og stundum þegar ég er að gera salat þá næ ég að búa til og eiga í þrjá hádegisverði og til að fá ekki leið á því þá bæti ég út í það mismunandi afgangi eða tek út rækjur og skelli út í salatið og sósan getur meira að segja verið mismunandi líka.

¼ höfuð iceberg salat
2 venjuleg salatblöð
2 tómatar
100 gr. Rækjur
½ paprika rauð
½- 1 rauðlaukur
¼ gúrka

Snyrtið og saxið icebergið, skolið tómatana, salatblöðin, rækjurnar og paprikuna.
Sneiðið tómatana í báta.
Takið kjarnana úr paprikunni og skerið þær og laukinn í sneiðar og gúrkuna í strimla.
Raðið grænmetinu á diska og rækjunum á salatblöðin.

Blandið sósuna og hellið henni yfir salatið.

Salatsósa: ½ dl. Olía
½ msk. Edik
¼ tsk. Graslaukur (jurtakrydd)
1 msk. Söxuð steinselja
Salt,pipar





Einnig í Salöt

Baunasalat
Baunasalat

October 06, 2021

Baunasalat
Það er langt langt síðan ég útbjó mér baunasalat úr blönduðu grænmeti frá ORA.
Gott á hvaða kex sem er og í samlokuna.

Halda áfram að lesa

Ferskt salat með túnfisk
Ferskt salat með túnfisk

June 12, 2021

Ferskt salat með túnfisk
Enn ein tillagan af ljúffengu salati. Ég veit að það er lítið mál að henda í eitt stk salat en stundum er bara svo gott að fá smá hugmyndir, svo hérna er ein.

Halda áfram að lesa

Sumarsalat með epli og appelsínu
Sumarsalat með epli og appelsínu

June 09, 2021

Sumarsalat með epli og appelsínu
Dásamleg sumarlegt salat sem hentar vel með öllum mat og líka eitt og sér.

Halda áfram að lesa